Hvar: (vostri) consigli per l'uso

Quattro ragazzi ed una ragazza (tutti amici), otto giorni con
appartamento a Stari Grad, dall'11 agosto.
Abbiamo cercato qualcosa a Hvar città, ma, com'era prevedibile per chi
si muove a luglio per andare a vacanza agosto, non era possibile far
entrare uno spillo.
Pazienza.
Allora, quali sono i vostri consigli?
Spiagge particolari da visitare? E quali quelle (eventualmente ce ne
fossero) da evitare?
Localini sfiziosi?
Ristoranti da non perdere?
Su, sbizzarritevi: sono tutto orecchi...
Grazie anticipatamente...