Chiftelute de dovlecei

Ingrediente :
3 Dovlecei tineri, 2 Oua, 4 linguri de branza rasa, Sare, piper, 2 linguri de faina, 160 g Ulei

Mod de preparare :
Dovleceii curatati de coaja, spalati si stersi, se rad intr-un castron, adaugand o jumatate de lingurita de sare. Se amesteca si se lasa sa stea o ora, apoi se storc. Se pun in alt vas, se adauga ouale intregi, branza rasa, faina si piper dupa gust, amestecand bine totul. Se ia cu o lingura din compozitie si se pune intr-o tigaie in ulei incins. Se prajesc chiftelutele pe amandoua fetele.